Pregunta
Im un supervisor de planta de envasado (Verduras frescas) y que tiene un problema con el color amarillo de pakchoi que podría ser como resultado de Mildiu whic florece mejor en cierto rango de humedad relativa. otro problema es 'sudar' (rocío) en las verduras. ¿Cómo puedo controlar la humedad relativa de la sala fría, ya que no tienen este sistema en nuestra cámara frigorífica. Yo vivo en el monte Kenia Área (alta alttitude) guía empresas
Respuesta
Patrick,
Usted tendría que añadir unidad (s) de deshumidificación de la cámara frigorífica o para diseñar el sistema existente para eliminar más humedad. Usted tendrá que obtener un ingeniero mecánico de este tipo de manera que todas las variables se pueden considerar. Él tendrá que tener en cuenta sus condiciones climáticas, la construcción de la cámara frigorífica, la cantidad de producto que entra y sale, cuánto tiempo está ahí, lo que la temperatura y la humedad se quiere mantener, etc.
I espero que esta ayuda,
Blake Ballard
