rebanadoras de alimentos necesitan ser afiladas una vez por semana si se utilizan todos los días. La mayoría de las máquinas de cortar se encuentran en tiendas de delicatessen y restaurantes y se utilizan al menos un par de veces al día. La necesidad de afilar se pondrá de manifiesto cuando se ejecuta a través de la máquina de cortar los alimentos se convierte en difícil de cortar y los cortes no son tan limpia. Cuando una hoja de máquina de cortar comercial comienza a embotado, la carne o el queso no se cortan de manera uniforme y bordes son irregulares. Algunas máquinas de cortar incluyen un afilador dentro de la unidad, mientras que otros requieren una piedra de afilar.
Cosas que necesitará paños suaves
El aceite de cocina
Detergente para lavar platos
Apague la máquina de cortar carne y desenchufarlo. Tome la cubierta de la hoja.
Utilice un paño detergente, agua y un plato suave para limpiar la cuchilla. Tenga cuidado para evitar ser cortada por la hoja. Se seca la hoja con un paño nuevo.
Cubra la cuchilla con aceite de cocina.
Ajuste la hoja si es necesario. La hoja debe estar cerca de la superficie de la piedra de afilar. Enchufe la máquina y conectar la alimentación. La hoja debe ejecutar en la piedra de afilar. Apagar la máquina para comprobar la hoja. Si la hoja necesita más afilado, repita este paso.
Mover la cuchilla en su posición. Apague y desenchufe la máquina y limpiar la hoja de nuevo.
