La mayoría de los hogares tienen al menos un refrigerador. El propósito de la refrigeración es bastante básico. El refrigerador debe ser suficiente para almacenar los alimentos adecuadamente fríos, pero no lo suficientemente frío como para congelarlo. La sección del congelador debe ser lo suficientemente fría para detener el crecimiento de bacterias y mantener los alimentos congelados. Configuración de su refrigerador a una temperatura apropiada será extender la vida de sus alimentos.
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Cómo comprobar la temperatura del refrigerador
temperatura del refrigerador
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) recomienda una temperatura de 40 grados Fahrenheit o menos para los refrigeradores. La temperatura no debe exceder de 41 grados. Use un termómetro de refrigerador para determinar la temperatura existente en el refrigerador y para ajustar la configuración según sea necesario. Una temperatura de 38 grados Fahrenheit es la media.
Temperatura del congelador
Congelación de alimentos simplemente detiene el crecimiento de las bacterias, que no la mata. Por lo tanto, es importante mantener una temperatura segura y constante en la unidad de congelación. La FDA recomienda 0 grados Fahrenheit. Una menor temperatura de -10 grados es beneficioso cuando congelar productos alimenticios inicialmente. Congelación rápida y minimiza los cambios en la textura y el sabor. La temperatura del congelador no supere los 5 grados Fahrenheit.
Las variaciones en la temperatura
Las temperaturas fluctúan durante el ciclo normal de un refrigerador. Un refrigerador fijado en 38 grados Fahrenheit pueden variar hasta tanto como 40 grados en el más alto a 35 grados en el más bajo. Diferentes lugares dentro del refrigerador puede variar de la temperatura. La puerta interior es típicamente el más cálido, debido en parte a causa de abrir y cerrar la puerta.
El mantenimiento de la temperatura
El flujo de aire es un componente importante en el mantenimiento de la temperatura del refrigerador. A medida que el aire circula, el aire frío fluye a la planta baja y obliga al aire caliente a elevarse. No sobrecargue el refrigerador o colocar una bandeja para hornear en un estante del medio. Esto interfiere con la circulación de aire. Mantenga la puerta cerrada tanto como sea posible. Ajustar la temperatura según sea necesario para acomodar los cambios en las temperaturas exteriores. Un refrigerador puede funcionar más en un clima más cálido que un clima frío.
