Si alguna vez ha comprado un bloque de hielo seco y se almacena en el refrigerador, usted sabe que desaparece gradualmente. Hay una razón muy específica para esto, que tiene que ver con las propiedades físicas del hielo seco y de su refrigerador.
¿Qué es el hielo seco?
El hielo seco es dióxido de carbono congelado, que es el gas que respiramos y el gas que las plantas toman para la fotosíntesis. También se agrega al agua para producir la carbonatación en el agua de soda y otras bebidas con gas. El hielo seco es muy frío, midiendo -109.3 -78.5 grados Fahrenheit o grados Celsius. Debido a las temperaturas extremas, se debe manipular con guantes o pinzas. Puede causar congelación inmediata si la toca con su piel.
Usos para hielo seco
El hielo seco se utiliza comercialmente para la refrigeración de alimentos y otros productos. Se emite dos veces la energía de enfriamiento de hielo de agua en peso y tres veces en volumen, por lo que es altamente eficiente. No requiere electricidad u otras fuentes de energía para mantener fría la carga, y su único subproducto es el gas dióxido de carbono. El hielo seco también se utiliza para crear la niebla en las fiestas y las casas encantadas. Al caer en agua caliente, se puede acelerar el proceso de sublimación natural del hielo seco.
Sublimación
Al igual que cualquier material frío, el hielo seco no puede durar para siempre. No se funde como el hielo normal, sin embargo. El hielo seco se sublima, lo que significa que se transforma de un sólido directamente en un gas. El beneficio de esto es que no hay charcos se quedan atrás como el hielo seco desaparece lentamente. Así es como hielo seco adquirió su nombre. Por lo general se sublima a una velocidad de 5 a 10 lbs. en un período de 24 horas cuando se almacena en una nevera portátil
hielo seco vs Frigorífico
temperatura fresca de su refrigerador hará más lento el proceso de sublimación, pero sólo por debajo de las temperaturas. - 109.3 grados Fahrenheit pueden detenerlo. Ni su refrigerador ni congelador pueden alcanzar estas temperaturas, por lo que el hielo seco se almacena en un refrigerador desaparecerá con el tiempo. Para continuar con su hielo seco dure el mayor tiempo posible, retrasar la compra hasta justo antes de que lo necesite.
