Refrigeración ayuda a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Después de hacer referencia a tales microorganismos malos como Salmonella, E. coli, y el botulismo, la Food and Drug Administration EE.UU. (FDA) de los Estados, "Mantener los alimentos refrigerados a la temperatura adecuada es una de las mejores maneras de prevenir o retardar el crecimiento de estas bacterias." Hay dos maneras de comprobar la temperatura dentro de un refrigerador. Una forma comprueba la temperatura del aire en el interior del refrigerador y otra forma da la temperatura interna de algo en el refrigerador.
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temperatura del refrigerador
la FDA recomienda mantener la temperatura del refrigerador, a menos de 40 grados, lo que ralentiza el crecimiento de bacterias y mantiene la calidad, de acuerdo con el servicio de extensión de la Universidad de Nebraska. Un sitio web de reparación de refrigeración sugiere 38 grados como una temperatura óptima. Una unidad configurada para 38 grados de enfriamiento puede empezar a esa temperatura y desactivar a 35 grados. Configurar una temperatura de menos de 35 grados requiere un ciclo de descongelación forzada y utiliza energía adicional.
Temperatura del congelador
Mantenga el congelador a cero grados, según la FDA. El servicio de extensión de Nebraska señala que cero grados no mata a la mayoría de las bacterias, pero se detiene el crecimiento bacteriano. los cambios de sabor se producen en el tiempo con los alimentos congelados, y la calidad disminuye cuanto más tiempo un producto se mantiene congelada.
medir la temperatura de nevera
La FDA recomienda el uso de termómetros para equipos electrodomésticos para monitorear las temperaturas del refrigerador . Comprar dos termómetros, uno para el refrigerador y otro para el congelador. Hacer termómetros fácil de leer y colocarlos en la parte delantera. Un fabricante de refrigeradores sugiere poner un termómetro en un vaso de agua. Compruebe la temperatura de la primera apertura después de que la puerta se ha cerrado al menos ocho horas. De esta manera, se está comprobando la temperatura de algo en el refrigerador, en lugar de aire dentro del refrigerador. Para ajustar una temperatura, ajuste un control, a continuación, esperar 24 horas para tomar una lectura.
Medición de la temperatura del congelador
Utilice las mismas recomendaciones de la FDA para medir la temperatura del congelador como las para los refrigeradores. Para conseguir una temperatura interna de un producto congelado, el fabricante del refrigerador sugiere poner un termómetro entre dos sacos de verduras congeladas. Al igual que los refrigeradores, espere por lo menos ocho horas antes de tomar una lectura de temperatura.
