almacenamiento y recogida de alimentos en el refrigerador es lo que se interpone entre usted y enfermedades transmitidas por los alimentos y alimentos secos-out. No todos los alimentos se almacenan bien en el refrigerador, y el tiempo de almacenamiento es considerablemente menor en comparación con el congelador. Mantenga su caja fuerte de la cocina; cambiar la forma en que almacena los alimentos en el refrigerador para maximizar la seguridad y la frescura de los alimentos en su interior.
Envasado
Envuelva bien las sobras o los envases abiertos de alimentos o vuelva a embalar en contenedores herméticos. Sellar los alimentos en el refrigerador evita que se seque y absorba los olores de otros alimentos. Utilice etiquetas para escribir la fecha en que el alimento se envasa en el recipiente de comida.
Almacenamiento veces |
Utilice las fechas se escriben en los alimentos y la fechas de caducidad en alimentos envasados como guías. Desechar las sobras de comida o carne cruda después de dos días en el refrigerador. La mayoría de los productos lácteos producen y mantienen frescos durante hasta una semana. En caso de duda sobre la frescura de los alimentos, a la basura. Los alimentos envasados como el yogur o leche deben usarse hasta la fecha de venta recomendada si no han sido abiertos, pero una vez abierto, utilizar la comida dentro de una semana. Consulte la tabla de almacenamiento de alimentos en la sección de recursos para tiempos de almacenamiento más exactas para alimentos específicos. No guarde los plátanos, tomates, cebollas, patatas o calabaza de tapa dura en el refrigerador.
Temperatura
La temperatura del refrigerador debe mantenerse entre 37 y 40 grados Fahrenheit. Use un termómetro de refrigerador y dejarlo en el estante superior para verificar la temperatura correcta. Este rango de temperatura mantendrá los alimentos por debajo de la zona de peligro entre 40 y 140 grados Fahrenheit. Este es el rango de temperatura en el que los agentes patógenos transmitidos por los alimentos florecer. El consumo de alimentos almacenados incorrectamente podría causar intoxicación alimentaria de estos patógenos.
Ubicación y
Los vehículos de las tiendas en el cajón para verduras. Este ambiente de humedad controlada mantendrá sus productos frescos por más tiempo. La carne cruda debe mantenerse en un recipiente sellado en el cajón de la carne o en el estante más bajo posible en el refrigerador, hacia la parte posterior. Este es el lugar más frío en el refrigerador y necesario para mantener la carne fresca. No almacene carne en una plataforma por encima de los alimentos que no se cocinan. Los jugos de la carne puede gotear sobre los alimentos a continuación. Los alimentos perecederos tales como huevos, leche o carne cruda no deben mantenerse en la puerta; este es el lugar más caliente en el refrigerador y experimenta fluctuaciones bruscas de la temperatura.
