Fundamentos de microondas
Una combinación de dispositivos eléctricos y mecánicos de control de la energía de microondas se utiliza para calentar los alimentos y cocinar en un horno de microondas. Electricidad a partir del cable de alimentación entra en el horno a través de una serie de circuitos y fusibles. La energía llega a la comida de cada dirección debido al diseño del horno de microondas.
Un horno de microondas cocina los alimentos con las ondas de radio. La frecuencia utilizada en muchos hornos es 25,000 Mhz. Estas ondas son absorbidas por el agua, grasa y azúcar en los alimentos. Las ondas se convierten en energía o calor, que reacciona con la mayoría de plástico, vidrio o cerámica. Metal refleja este calor, y es por eso que no se puede utilizar moldes de metal en un horno de microondas.
El proceso de cocción
En un horno de microondas, las ondas de radio calientan o penetrar en los alimentos casi de inmediato a través de las moléculas de agua y de grasa. El calor se propaga a través de los alimentos uniformemente de forma inmediata. No se calienta desde el exterior hacia el centro, como en un horno convencional. Sin embargo, las ondas de radio penetran de forma desigual en algunas piezas gruesas de alimentos.
Un microondas calienta por átomos emocionantes en la comida no conductor del calor. La temperatura en el horno de microondas es a temperatura ambiente. Es difícil marrón una costra en pasteles y panes en un horno de microondas. A veces es difícil para calentar algunos alimentos constantemente debido a la forma en que funciona.
Consejos de Seguridad
Un horno de microondas es ideal para calentar, descongelar y cocinar algunos alimentos. Debido a que las ondas de radio no se absorben la misma en todos los alimentos, se pueden producir puntos fríos. Maneras de eliminar los puntos fríos es rotar los alimentos una o dos veces al cocinar o agitación en un recipiente cubierto en el microondas. Al descongelar la comida en un horno de microondas, retire cualquier papel de aluminio o envoltura de plástico ya que podría derretirse o quemarse. Si descongelar la carne, cocinar inmediatamente en la estufa para evitar la contaminación de los alimentos. El microondas es ideal para recalentar la comida sobrante y recalentar el café. Es un artículo de conveniencia que reduce el tiempo para cocinar y calentar la comida.
