El horno de microondas se ha vuelto tan popular que es raro encontrar una casa sin uno. Hacen cocinar fácil y rápido y han estimulado la creación de muchos alimentos de microondas listos. Pero hay dos tipos de hornos de microondas - el horno de microondas convencional y el horno de microondas de convección. Ellos son similares en muchos aspectos básicos, pero tienen diferentes capacidades. Conocer la diferencia puede ayudarle a decidir cuál comprar.
Tecnología de microondas
La tecnología de microondas es básicamente el mismo, tanto en el convencional y el horno de microondas de convección. Ambos dispositivos emiten microondas que pasan a través de los recipientes de vidrio o de cocina de plástico y penetran en el alimento. Toda la comida tiene una cierta cantidad de agua en su interior. La energía electromagnética de microondas hace que las moléculas de agua para mover rápidamente, lo que crea una fricción que a su vez genera calor. Este calor cocina los alimentos. Ni el microondas convencional o de convección tiene una ventaja cuando se trata de la tecnología de microondas estándar.
Circulación aéreos de
La principal diferencia en el horno de microondas convencional y la convección es similar a la diferencia en el horno estándar y el horno de convección. El horno estándar, como el horno de microondas convencional, utiliza una única fuente de calor para cocinar la comida. A pesar de que son diferentes, son similares en que no hay aire en movimiento dentro de la cámara de cocción. Los dos hornos de convección y microondas de convección utilizan un ventilador para hacer circular el aire dentro de ellos para distribuir uniformemente el calor. Esto hace más rápido para cocinar en el microondas de convección.
Doradas y crujientes
La forma en que una convección cocina de microondas no sólo es ventajoso porque es más rápido, pero también cocineros de dos formas lugar de uno solo. Además de cocinar rápidamente el elemento utilizando la tecnología de microondas, el calor que circula, ya veces una fuente de calor radiante en el interior, en realidad se dora la carne o patatas fritas panes. microondas convencionales no pueden dorar la piel de un pollo o hacer una masa de pizza crujiente, por ejemplo, pero un horno de microondas de convección pueden hacerlo y hacerlo rápido.
Métodos de cocción
Una queja común acerca de los alimentos preparados por microondas es que la comida, no importa lo delicioso de su potencial, a menudo sale sosa o de lo contrario carece el sabor esperado. Esto se debe a la tecnología de microondas convencional produce un tipo de cocción similar a vapor. Esto a veces puede descuidar el potencial de sabor, apariencia y textura de algunos alimentos. Un horno de microondas de convección puede tener estos mismos resultados si se desea, pero también puede imitar calcinación o cocción. Nunca sería capaz de hornear un pastel en un horno de microondas convencional, pero en un horno de microondas de convección Es muy fácil.
