hornear y cocinar en un horno de convección es similar, pero no idéntica a la cocción en un horno convencional. Cuando la cocción en un horno de convección, hojas que son de color pálido, no tienen ningún borde, y son un poco más pequeñas que las dimensiones del horno son la opción ideal.
Tamaño de hoja
Los hornos de convección de trabajo por circulación de aire caliente a través del horno de microondas para cocinar artículos. Por lo tanto el tamaño de la bandeja de horno que se utiliza es importante: demasiado grande, y el aire no será capaz de moverse de manera uniforme. Medir el interior de su horno de convección y seleccionar una hoja de al menos dos pulgadas más pequeño en cada lado.
Color Hoja
Debido a que el aire circula constantemente en un horno de convección , los elementos de hecho hornean 25 por ciento más rápido que en un horno convencional. Seleccione una bandeja de horno que es de color claro para que estos alimentos no se queman y cocine demasiado.
Forma de lámina
Muchas bandejas de horno tradicionales tienen un borde o labio, a permitir un fácil agarre al insertar o extraer en el horno. Debido a la naturaleza de los hornos de convección, es ideal para seleccionar una bandeja para hornear sin ningún labio; que debe ser completamente plana. Esto permitirá que el aire caliente en el horno a circular sin ninguna obstrucción.
Conclusión
La naturaleza de los hornos de convección dicta el tipo de utensilios para hornear que deben ser comprada. Muchas empresas, como cadco y OvenStuff crean sartenes y platos que son ideales para la cocción por convección horno.
