Un horno de microondas contiene un dispositivo llamado magnetrón, que produce las microondas que se cocinan los alimentos se coloca en el horno. Mircrowaves son una forma de baja frecuencia radiación electromagnética con una gran cantidad de aplicaciones que incluyen la transmisión de telefonía celular. A menos que su horno de microondas se rompe, sin embargo, usted no tiene que preocuparse de ser expuesto a la radiación del magnetrón genera -. La carcasa metálica de la cámara de cocción lo mantiene confinado con seguridad al horno
una forma de radiación infrarroja
las microondas son vibraciones de la presentada electromagnética; otros ejemplos de energía electromagnética incluyen la luz visible, los rayos X y los rayos gamma generados por las estrellas, y las ondas de radio que los científicos usan para mirar esas estrellas. El espectro electromagnético se extiende desde los rayos gamma, que tienen longitudes de onda más cortas y las frecuencias más altas, a través de la luz visible a las ondas de radio en el otro extremo. Violeta tiene la mayor frecuencia de la luz visible y el rojo la más baja, por lo que los científicos llaman radiación de alta frecuencia " " ultravioleta; y la radiación " baja frecuencia;. " infrarrojos; La radiación de microondas, con frecuencias de alrededor de unos mil millones de ciclos por segundo, es en la parte infrarroja del espectro. La radiación emitida por un magnetrón del horno de microondas es típicamente alrededor de 2,5 GHz.
Microondas generación en un horno
Cuando se enchufa en su horno de microondas y lo enciende, el magnetrón - que es un tipo de tubo de vacío - genera radiación a través de los procesos eléctricos y magnéticos. El magnetrón está orientado de tal manera que la radiación entra en el compartimiento del horno a través de una guía de ondas. Las ondas rebotan hacia atrás y adelante entre las paredes de la cámara de cocción - que están diseñados para reflejar - y crear un patrón de onda estacionaria en el interior del horno. Si se va a abrir la puerta del horno mientras que el magnetrón estaba operando, parte de esta radiación podría escapar, pero la mayoría de los hornos de tener una función de seguridad que apaga el magnetrón cuando se abre la puerta.
Microondas calientan agua
El ingrediente secreto para cocinar con microondas es el agua. Su comida debe contener la humedad - la grasa va a hacer - o no va a cocinar. Las moléculas de agua son bipolares, lo que significa que son como pequeños imanes, y cambian de orientación para alinearse con las microondas, que han fluctúan rápidamente los campos eléctricos y magnéticos. Las vibraciones rápidas generan calor como las moléculas de agua se rozan entre sí, y es este calor que cocina la comida. Las microondas no calentar el metal, porcelana, cerámica o cualquier otra sustancia seca. Esto se puede comprobar por sí mismo mediante la colocación de un tazón de polvo de hornear seca en un horno de microondas. Se mantendrá fresco a menos que agregue una pequeña cantidad de agua.
Consejos de Seguridad Microondas
Muchos teléfonos celulares y torres de telefonía móvil utilizan las microondas de la misma frecuencia que los generados en un horno de microondas, pero la diferencia está en la cantidad de potencia. La radiación del teléfono celular es del orden de unos pocos cientos de milivatios, mientras que la radiación en un horno de microondas es de entre 700 y 1.000 vatios. Afortunadamente, la radiación está contenida si las paredes no están dañados - si lo son, reemplazar el horno. Las microondas no calienta el metal, pero sí crear un exceso de carga sobre las superficies metálicas, por lo que se debe evitar colocar objetos de metal o papel de aluminio en un horno de microondas. La acumulación de carga provoca un arco eléctrico, puede provocar un incendio.
