Como con cualquier aparato utilizado para calentar y cocinar los alimentos hasta el punto de alimentación segura, un horno de microondas puede causar quemaduras u otras lesiones. A diferencia de un horno, quemaduras no provienen de la superficie de cocción, pero por lo general de la comida preparada o utensilios utilizados para sostenerlo. Mientras que algunos de los peligros de la cocción en microondas son falacia, otros tienen sus raíces, de hecho, un buen cocinero y deben ser conscientes de los peligros de los huevos de cocina microondas para que pueda evitar situaciones potencialmente problemáticas.
Reacción retardada
es posible dura o blanda hervir un huevo dentro de la cáscara en el microondas. Se toma unos segundos en lugar de minutos en la estufa. El peligro de hacer esto con microondas frente a una estufa es que cuando se quita el huevo del horno de microondas, sigue cocinando a pesar de que está lejos del aparato. La cáscara tiene el calor en el interior del huevo y el vapor de los fluidos calentados sigue cocinarlo. Esta presión de vapor puede causar la acumulación de presión e incluso dar lugar a una reacción tardía que hace explotar el huevo de la cáscara. fragmentos que vuelan desde la explosión pueden poner en los ojos o quemar la piel.
Fried Versus Microondas
Se pueden producir deliciosos huevos revueltos en el microondas sin temor a cualquier peligro inusual. Los alimentos cocinados en el microondas pueden estar más calientes que sus homólogos convencionalmente cocido, pero no es peligroso utilizar el microondas para ciertos fines culinarios. El peligro es que, incluso cuando se agrieta la cáscara del huevo y derrama el huevo en un plato para que "más fácil" o "lado soleado para arriba" huevo, una película delgada del saco vitelino sigue siendo la celebración de la yema de color amarillo brillante en su lugar. Esa película delgada es lo suficientemente fuerte como para contener el calor y el vapor y explotar si se cocinan demasiado tiempo en el aparato, o peor, que estallan en cuando se quita el huevo.
Consejos de Seguridad
siempre retire los huevos de sus conchas antes de cocinar en el microondas. Siempre codificar los huevos, o al menos, romper la yema para perforar el saco vitelino y evitar que la explosión en el interior del horno de microondas o después de que se retira del aparato. Mantenga los huevos y otros alimentos se separan durante la cocción para que no se contaminen entre sí durante las etapas crudos o semi-cocido.
Al menos, si es absolutamente necesario tener un huevo duro o pasados por agua en la cáscara de una microondas, perfora la cáscara con una aguja, el asegurarse de obtener todo el camino a la perforación en el huevo y el saco vitelino para que no se explotan dentro de la cáscara.
