Los hornos de microondas convierten la energía eléctrica en una forma de radiación electromagnética llamada microondas. acciones de radiación de microondas características comunes con muchas otras formas de radiación electromagnética, como la luz visible y los rayos X. Las microondas que se utilizan para cocinar los alimentos se crean en un magnetrón, un tubo de vacío especializado, dentro del horno de microondas.
Espectro electromagnético
El (EM) Espectro de la radiación electromagnética es esencialmente un arreglo de las diversas formas de radiación electromagnética por el orden de sus frecuencias. Al final de baja frecuencia del espectro se encuentra la energía de las ondas de radio. En el extremo superior son los rayos gamma. Microondas, infrarrojos, luz visible, ultravioleta y rayos X están en la mitad del espectro. la radiación electromagnética con longitudes de onda entre 1 GHz y 300 GHz cae en la categoría de microondas.
Microondas Generación
Para hacer que las microondas de alta frecuencia conveniente para la calefacción y la cocción de alimentos, la horno de microondas necesita un suministro de energía eléctrica de alta tensión. electricidad del hogar en los EE.UU. se entrega normalmente a solo 120 voltios. En el interior del horno, un transformador elevador aumenta el voltaje a entre 3.000 y 5.000 voltios. El magnetrón transforma la electricidad de alto voltaje en forma de radiación electromagnética en forma de microondas.
Características de la radiación de microondas
Las microondas se componen de haces de energía que viajan a través de una de vacío en una forma de onda sinusoidal. En última instancia, la radiación electromagnética se clasifica por su capacidad de interactuar con la materia. Las microondas interactúan con la mayoría de las sustancias de los alimentos a nivel molecular. Al igual que la luz visible, las microondas pueden ser reflejados, refractados y atenuadas por determinadas sustancias.
Su comida
A diferencia de las estufas convencionales, hornos de microondas no tienen elementos de calefacción microondas cocinan . En el interior del horno de microondas, la energía eléctrica se transforma en energía EM en el magnetrón. Cuando los fotones de microondas interactúan con los alimentos, las moléculas de alimento se agitan físicamente, la transformación de la energía EM en energía cinética, o energía de movimiento. El movimiento de las moléculas de los alimentos se ve obstaculizado por la fricción, lo que finalmente se transforma la energía cinética en energía térmica o calor. Características
Especial de microonda
Si bien todos comparten los hornos de microondas características básicas comunes, modelos de alta gama pueden tener modalidades duales cookimg tales como elementos de dorado y la capacidad de convección. Muchas unidades han tocadiscos
giratoria para una cocción uniforme y los niveles de potencia variable para una cocción lenta y descongelación.
