Realización de merengue en casa casa es fácil con sólo claras de huevo y el azúcar granulado. Hacer merengue por delante de tiempo y almacenarlo en el refrigerador para que pueda tener el tratamiento mullido en la mano por un día de hacer tartas y postres. Saber cómo merengue refrigere mantiene adecuadamente su separación y se filtra, lo que arruina su textura.
Promovido por Cosas que necesitará
4 tazas de mezcla de merengue fresco
mano mezclador
1 cda. almidón de maíz
1/2 taza de agua caliente página 2 qt. tazón de vidrio
plástico film transparente
mezcla de almidón de maíz con agua caliente para disolverla.
Se vierte la solución caliente en el hecho en casa, sin cocer mezcla de merengue. La receta de merengue hecho en casa es fácil, y las distintas variaciones de la receta se puede encontrar en libros de cocina y en línea. Tanto si utiliza una fórmula casera, o se mezclan uno de una mezcla instantánea, la receta de merengue se realiza efectivamente la solución de almidón de maíz. La solución de almidón de maíz se pone rígido el merengue. Esto hace que sea más fácil de cortar cuando se cocina y también evita que se filtre.
Batir la mezcla a temperatura alta durante 1 minuto para dispersar el agua de almidón de maíz a través de ella. Esta técnica evita que el merengue se encojan, la caída o separación en la nevera.
Extiende una hoja de film transparente de plástico bien sobre el recipiente que contiene la mezcla de merengue. Asegúrese de que toda la abertura del recipiente está cubierto con la envoltura a fin de no dejar que el aire en la mezcla.
