ollas de hierro son muy apreciados por su durabilidad e incluso de calentamiento, pero que requieren un cuidado especial y mantenimiento para mantenerlos realizar su mejor esfuerzo. Sin la sazón y la limpieza adecuada, ollas de hierro pueden oxidarse, arruinando su apariencia y utilidad. La mayoría de las ollas de hierro oxidadas pueden ser limpiados y restaurados a su estado original con los productos adecuados y la técnica. Evitar la oxidación futuro sazonando adecuadamente la plancha con aceite, y asegurándose de que las ollas están secos antes de guardarlos.
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